Um estudo de iluminação natural em ambientes internos feito pelo Comitê Brasileiro de Construção Civil mostra vários caminhos através dos quais a luz natural pode alcançar um ponto no interior de uma edificação.

A figura acima distingue três caminhos básicos resultantes da divisão do fluxo luminoso admitido em três componentes. Tais caminhos, I, II e III, correspondem respectivamente às componentes:

Restaurantes Populares são Unidades de Alimentação e Nutrição que têm como princípios fundamentais a produção e a distribuição de refeições prontas saudáveis e a preços acessíveis. Basicamente os restaurantes dessa natureza são compostos pelos seguintes setores:

I. Recepção, Pré-Higienização, Estocagem e Administração.

II. Cozinha.

III. Refeitório.

IV. Complementares ou Eventuais.

Para cada um destes, a proporcionalidade de áreas, em percentagem, deve ser, respectivamente:

Conforme norma da ABNT para instalações de ar-condicionado e parâmetros de conforto térmico, assimetria da temperatura radiante é a diferença entre a temperatura radiante dos lados opostos de um pequeno elemento plano.

A Norma estabelece que a assimetria da temperatura radiante admissível deve ser inferior a: