2. Questões de Concurso

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Questão Anulada
O botulismo é a intoxicação alimentar causada pelo consumo de alimentos contaminados com a toxina botulínica, uma exotoxina solúvel e altamente tóxica, produzida pelo Clostridium botulinum, ao se multiplicar nos alimentos. Para garantir a segurança dos alimentos em embalagens com atmosfera modificada, é necessário incluir pelo menos um item antibotulínico. Assinale a alternativa que apresenta uma característica importante na segurança alimentar antibotulínica dos alimentos em embalagens com atmosfera modificada.
A ricina é uma proteína solúvel da mamona (Ricinus communis) que pode estar envolvida em casos de envenenamento. Qual espécie animal é conhecida por ser a mais susceptível a essa proteína e a sua toxidade?
O antídoto indicado para o caso da intoxicação de um animal da espécie canina com um inseticida do grupo dos carbamatos é
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