2. Questões de Concurso

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Assinale a alternativa que apresenta uma medida de segurança correta a ser implementada em uma cozinha de escola (refeitório ou merenda) para garantir a higiene nesse ambiente e a saúde dos estudantes: 
 A NR-10 (Norma Regulamentadora 10) é uma Norma do Ministério do Trabalho e Emprego que define os requisitos mínimos de segurança para quem trabalha com eletricidade (geração, transmissão, distribuição e consumo), visando proteger a saúde e a segurança dos trabalhadores, prevenindo acidentes como choques e incêndios através de medidas de controle, equipamentos de proteção (EPIs), procedimentos seguros e treinamentos obrigatórios, sendo fundamental em todos os ambientes que utilizam energia elétrica, desde indústrias até residências. Assinale a alternativa que representa uma determinação dessa normativa. 
Ao iniciar a limpeza de um andar com salas administrativas, copa e banheiros, a estratégia técnica para reduzir contaminação cruzada é:
Durante inspeção sanitária em uma copa institucional, a fiscalização solicita evidências documentais de que os manipuladores receberam orientação compatível com boas práticas e higiene no preparo e serviço de alimentos. O documento mais adequado para essa comprovação é:
A organização do ambiente de copa deve reduzir cruzamento entre etapas limpas e sujas. Assinale a alternativa correta sobre o fluxo unidirecional:
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