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Concurso:
PM-PI
Disciplina:
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Em pós-colheita de espécies frutíferas é de fundamental importância o conhecimento da fisiologia de frutos para as operações de armazenamento, embalagem e comercialização. Diante deste aspecto, considere as afirmativas:
I - Os frutos que apresentam declínio constante na taxa respiratória ao longo do seu crescimento e maturação são denominados não-climatéricos. II- Os frutos destinados a comercialização, que podem ser colhidos anteriormente ao ponto ideal para o consumo humano são denominados de não-climatéricos. III- Frutos como a banana e mamão são considerados climatéricos, por apresentarem rápido aumento na respiração na maturação. IV- Abacaxi, caju e uva devem ser colhidos maduros, ou seja, quando estiverem apropriados para o consumo humano, pois são considerados frutos climatéricos.
Assinale a sequência CORRETA.
I - Os frutos que apresentam declínio constante na taxa respiratória ao longo do seu crescimento e maturação são denominados não-climatéricos. II- Os frutos destinados a comercialização, que podem ser colhidos anteriormente ao ponto ideal para o consumo humano são denominados de não-climatéricos. III- Frutos como a banana e mamão são considerados climatéricos, por apresentarem rápido aumento na respiração na maturação. IV- Abacaxi, caju e uva devem ser colhidos maduros, ou seja, quando estiverem apropriados para o consumo humano, pois são considerados frutos climatéricos.
Assinale a sequência CORRETA.
Concurso:
BRDE
Disciplina:
Engenharia Agronômica (Agronomia)
Sobre os conceitos agroindustriais utilizados no processamento de produtos de origem vegetal, assinale a alternativa INCORRETA
Concurso:
Banco da Amazônia
Disciplina:
Engenharia Agronômica (Agronomia)
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Bulbo brotado, mofado, deformado, descolorido, com falta de películas e mancha negra são defeitos, leves ou graves, que podem estar presentes no bulbo da cebola.
Concurso:
Banco da Amazônia
Disciplina:
Engenharia Agronômica (Agronomia)
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No armazenamento do alho, a ocorrência de ácaro (Aceria tulipae) pode causar chochamento dos bulbilhos. Para que isso não ocorra, o alho deve ser armazenado sob refrigeração — em temperatura próxima de 0 o C e umidade relativa em torno de 70% a 85% — ou, se o armazenamento se der à temperatura ambiente, deve ser feito o tratamento com expurgo sob lona plástica.
