2. Questões de Concurso
  3. Nutrição
  4. Assunto - Higiene e Vigilância Sanitária

Filtrar

Questões por página:
A Resolução RDC n° 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. Nesse contexto assinale a alternativa CORRETA:
Identifique uma prática correta da higiene do manipulador de alimentos:
Sobre a higienização dos utensílios, marque a alternativa correta:
Identifique o processo que pode apresentar implicações negativas na higienização dos alimentos e tornar o alimento impróprio para consumo:
Sobre boas práticas para serviço de alimentação, quando consideramos o preparo de alimentos, o descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana. Sendo assim, o descongelamento deve ser efetuado em condições de:
© 2016-2025 Fonte Concursos - Questões de Concurso e Plano de Estudo