Questões de Concurso

Os ácidos graxos utilizados na alimentação têm efeito sobre as lipoproteínas denominadas colesterol e que, combinado ao índice de massa corpórea (IMC), podem exercer influência nas comorbidades associadas à obesidade. Os tipos de ácidos graxos, as principais fontes e os efeitos benéficos sobre as lipoproteínas estão corretamente descritos em:

(a)

Tipos de ácidos graxos: poliinsaturados ômega 3

Principais fontes de ácidos graxos: óleo de peixe, salmão e sardinha.

Efeitos dos ácidos graxos sobre as lipoproteínas: reduzem o LDL-c e os triglicérides e aumentam o HDL-c

reduzem o LDL-c e os triglicérides e
aumentam o HDL-c

(b)

Tipos de ácidos graxos: saturados

Principais fontes de ácidos graxos: leite integral, óleo vegetal de milho e azeite de oliva.

Efeitos dos ácidos graxos sobre as lipoproteínas: reduzem os triglicérides e o LDL-c

leite integral, óleo vegetal de
milho e azeite de oliva.

reduzem os triglicérides e o LDL-c

(c)

Tipos de ácidos graxos: trans

Principais fontes de ácidos graxos: amendoim, castanha de caju e margarina.

Efeitos dos ácidos graxos sobre as lipoproteínas: aumentam os triglicérides e o HDL-c

amendoim, castanha de caju e
margarina.

aumentam os triglicérides e o HDL-c

(d)

Tipos de ácidos graxos: poliinsaturados ômega 6

Principais fontes de ácidos graxos: leite integral, manteiga e nozes.

Efeitos dos ácidos graxos sobre as lipoproteínas: aumentam os triglicérides e reduzem o HDL-c

leite integral, manteiga e nozes.

aumentam os triglicérides e reduzem o
HDL-c

(e)

Tipos de ácidos graxos: monoinsaturados ômega 9

Principais fontes de ácidos graxos: salmão, cavala e sardinha.

Efeitos dos ácidos graxos sobre as lipoproteínas: reduzem o LDL-c e reduzem o HDL-c

salmão, cavala e sardinha.

reduzem o LDL-c e reduzem o HDL-c