A fermentação alcoólica de glicose é representada pela equação de Gay-Lussac, mostrada na figura a seguir.
Assumindo que o gás carbônico tem comportamento ideal e que, em uma fermentação alcoólica, conduzida a 27 °C e a uma pressão de 1 atmosfera, foram gerados 2400 L desse gás, nas Condições Normais de Temperatura e Pressão (CNTP), este volume, em litros, corresponde a
