Questões de Concurso

POLÍCIA CIENTÍFICA - GO - 2023

Concurso: POLÍCIA CIENTÍFICA - GO - 2023
Cargo: Perito Criminal de 3° Classe
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

IADES

Cargo:

Perito Criminal de 3° Classe

Disciplina: Química

FC344341

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Considere hipoteticamente que um lote de cerveja foi apreendido e levado para análise. Nele foram identificados teor de álcool diferente do declarado em rótulo e presença de álcoois de cadeias longas. Com relação às técnicas analíticas realizadas, para a determinação de

(a)

teor de álcool, a titulação é a técnica mais empregada.

(b)

cetonas de cadeia longa, são realizados ensaios de condutimetria.

(c)

teor alcoólico, recomenda-se a remoção de ácidos orgânicos e aldeídos da amostra analisada.

(d)

álcoois de cadeia longa, são efetuados ensaios cromatográficos.

(e)

álcoois de cadeias longas, realiza-se a decantação como pré-tratamento da amostra.