Aprovado em julho de 2020, pelo Conselho Superior do IFSul, o Plano de Desenvolvimento Institucional, PDI, apresenta, nas Diretrizes Educacionais, a missão, a visão e os valores do IFSul.


Ao reconhecer-se como instituição pública, gratuita e laica, o IFSul afirma que se baliza pelos seguintes valores: