Durante a avaliação da deglutição, o paciente pode referir que tem a sensação de alimento parado, e é necessário identificar o local em que esse desconforto acontece, de forma que é possível o fonoaudiólogo identificar a alteração na dinâmica orofaríngea e indicar uma manobra específica para facilitar a deglutição. O paciente referir sentir o alimento parado em região cervical, lateralmente à cartilagem tireóidea, em ambos os lados, sugere estase na região