A definição acima diz respeito a formações presentes de forma significativa no litoral de Santa Catarina.
"(...) são formações constituídas, principalmente, de conchas de moluscos, formadas ao longo de milhares de anos pelas populações que habitavam regiões litorâneas. Essas conchas eram descartadas após o consumo dos moluscos, formando imensas montanhas".
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Essas formações são os: