Questões de Concurso

Prefeitura de Água Boa - MT

Concurso: Prefeitura de Água Boa - MT
Cargo: Médico Veterinário
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

SELECON

Cargo:

Médico Veterinário

Disciplina: Veterinária

FC409482

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Segundo a Organização Mundial da Saúde, doenças de origem alimentar são definidas como infecciosas ou tóxicas, causadas pela ingestão de alimentos contaminados, de ordem microbiológica, física ou química. As toxinfecções ocorrem por:

(a)

ingestão de microrganismos patogênicos, invasivos, com capacidade de penetrar e invadir tecidos

(b)

toxinas liberadas por microrganismos que se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal

(c)

ingestão de alimentos contendo toxinas pré-formadas, produzidas durante o crescimento de microrganismos patogênicos nos alimentos

(d)

sorovares, principalmente os estafilocócicos que se adaptam ao hospedeiro e são liberados pelas fezes, contaminando o solo e a água