A cárie dentária pode ser definida como um processo dinâmico que ocorre na superfície dentária coberta por biofilme, caracterizando-se pelo desequilíbrio entre esse biofilme e os tecidos duros do dente, e resultando, ao longo do tempo, em perda mineral. A opção que expõe a ação mais importante para a prevenção da cárie dentária é: