“A saliva é um fluido composto presente na boca em contato com os dentes e a mucosa oral. Deriva-se, principalmente, de três pares de glândulas salivares maiores e em menor parte de glândulas menores localizadas na mucosa oral. A cárie é uma doença multifatorial e certos fatores devem ser considerados para se entender a relação entre a saliva e o desenvolvimento da cárie dentária.”
(Nauntofte et al, 2005.)

Em relação ao trecho anterior, assinale a afirmativa correta.