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Estudos recentes mostram que os aminoácidos são os principais componentes da dieta cariogênica, uma vez que servem de substrato para que os microrganismos da cavidade bucal sintetizem a matriz formadora da placa.
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A formação da doença cárie ocorre, inicialmente, pela ação isolada de microrganismos que desmineralizam o esmalte dentário, ocorrendo posteriormente intensificação da lesão pela atuação simultânea dos demais fatores indicados nessas figuras.
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Atualmente, entre as técnicas para o tratamento da cárie dentária, estão o tratamento ultraconservador (UCT) — em que se evita a remoção de tecido cariado, sendo o material restaurador responsável pelo aprisionamento dos microrganismos — e o tratamento restaurador atraumático (ART) — em que se faz a remoção de tecido cariado sem a necessidade da aplicação de anestesia e do uso de brocas com motor de alta rotação.
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Considerando o padrão da lesão de cárie e a possibilidade de reversão do processo de desmineralização, o fator tempo incluído no diagrama por Newbrum, figura II, busca a distinção de maneira clara entre os casos agudos e crônicos da doença.
Questão Anulada
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A prevenção da ocorrência desta condição em futuras consultas odontológicas é feita por meio da