Consumo diário de refrigerantes e sucos aumenta risco de
câncer,
diz estudo
Pesquisa francesa acompanhou mais de 100 mil pessoas ao
longo de quase uma década – e constatou que bebidas com
muito açúcar, mesmo se forem naturais, podem fazer mal.
Por Guilherme Eler
Você é daqueles que sempre preferem um suco de fruta
a uma latinha de refrigerante? Não adianta fazer a troca se
você tiver a mão pesada na hora de adoçar – ou o costume de
exagerar na quantidade. Afinal, o consumo diário de bebidas
açucaradas, quer sejam elas refrigerantes ou refrescos naturais,
pode elevar seu risco de desenvolver vários tipos de câncer.
Foi o que concluiu um estudo extenso, feito por
pesquisadores franceses, que acompanhou 101.257 pessoas
(78,7% eram mulheres) entre 2009 e 2018. A pesquisa foi
publicada na revista científica BMJ na última quarta-feira
(10), e é uma das primeiras a traçar uma relação direta entre
consumo de bebidas doces e surgimento de câncer.
Todos os participantes do estudo eram maiores de
idade, e tinham, em média, 42 anos. No começo do
levantamento, eles responderam questionários sobre seus
hábitos alimentares a fim de mapear as fontes de calorias
diárias do grupo. A cada seis meses, eles respondiam
novamente as mesmas perguntas.
A lista de itens considerados no estudo incluía 109
bebidas açucaradas ou adoçadas artificialmente – sucos de
fruta diversos, refrigerantes, xaropes, refrescos, bebidas
adoçadas quentes, chás, cafés, bebidas à base de leite,
isotônicos e energéticos. Foram consideradas “adoçadas”
bebidas que continham mais de 5% de açúcar em sua
composição, além de sucos 100% naturais – sem nenhum
açúcar extra e, portanto, só com o doce natural da fruta. Várias
versões de suco de fruta in natura superam essa margem. Um
copo de suco de uva, por exemplo, tem 14 g de açúcar. No de
maçã são 10 g e no de laranja, 8 g.
Ao longo dos nove anos de análise, os pesquisadores
detectaram o surgimento de 2.193 novos casos de cânceres –
sendo 693 de câncer de mama, 291 de câncer de próstata e 166
de câncer colorretal. Na maioria dos casos, os tumores se
manifestaram por volta dos 58,5 anos.
Em média, homens consumiam 90,3 mL de bebidas
adoçadas todos os dias, contra 74,6 mL das mulheres. A partir
desses valores, estimou-se o quanto o consumo poderia
influenciar no surgimento de algum tumor.
A pesquisa concluiu que, a cada 100 mL de aumento
no consumo diário de bebidas açucaradas, a chance de que
uma pessoa sofra de câncer aumenta em 18%. Ou seja: quem
tomava 190 mL (quase um copo americano) de refri ou suco
adoçado todo dia teve 18% mais chances de desenvolver um
tumor do que quem estava na média (até 90 mL). Esse risco é
ainda maior no caso do câncer de mama e, para os pacientes
considerados no estudo, chegou aos 22%.
Não se sabe ao certo qual o mecanismo fisiológico que
explique o fato de as bebidas açucaradas terem relação com o
surgimento de cânceres. É fato que uma dieta repleta de
açúcar pode contribuir para a obesidade – o que, por tabela,
amplia o risco de que alguém desenvolva até 13 tipos de
câncer. Mas essa relação, de acordo com a pesquisa, não conta
a história inteira.
Segundo os autores, a explicação pode estar na
formação de depósitos de gordura visceral – localizada junto
aos órgãos internos – e que pode facilitar a formação de
tumores. Não é preciso, necessariamente, estar drasticamente
acima do peso para que alguém apresente índices de gordura
visceral maiores que o recomendado.
Outro fator considerado pelos cientistas é que níveis
altos de açúcar no sangue podem provocar reações
inflamatórias no organismo, resposta que facilita o
desenvolvimento de tumores.
Ainda que o açúcar seja o fator mais determinante na
conta, os cientistas pontuam que outros componentes
químicos podem ter sua parcela de culpa. Um exemplo,
segundo consta na pesquisa, é o 4-Metilimidazol, um dos
produtos da degradação do corante Caramelo IV – usado em
refrigerantes a base de cola e energéticos.
“Estes dados mostram a importância das
recomendações nutricionais em relação ao consumo de
bebidas açucaradas, incluindo os sucos 100% à base de fruta,
assim como outras ações, como impostos e restrições de
propaganda para essas bebidas”, escrevem os pesquisadores.
Antes que você, leitor, risque qualquer líquido com o
menor traço de açúcar da dieta, vale lembrar que o surgimento
de cânceres pode estar ligado a diversos fatores que não a
alimentação. Entram na conta poluição, prática de atividade
física, tabagismo e predisposição genética, por exemplo. [...]
Adaptado de https://super.abril.com.br/ciencia/consumo-diario-de-refrigerantes-esucos-aumenta-risco-de-cancer-diz-estudo/
