2. Questões de Concurso

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Na análise sensorial, os indivíduos utilizam seus órgãos sensoriais em uma percepção somatossensorial, envolvendo os sentidos da visão, olfato, sabor, tato e audição (Dutcosky,2019). Sobre esses sentidos, assinale a alternativa INCORRETA.
O gosto umami, termo japonês que significa “agradável”, “gostoso”, foi identificado a partir de pesquisas sobre a atuação de qual componente presente nos alimentos?
O aroma volátil percebido nas narinas posteriores por meio da inalação ou inspiração dos componentes voláteis do alimento, antes de colocá-lo na boca, é chamado de:
Um reservatório de água potável possui uma tubulação de saída com diâmetro interno de 40 mm. A água escoa por essa tubulação com uma vazão de 5 L/s. Com base nesses dados e considerando o valor de π igual a 3,14, assinale a alternativa que indica, aproximadamente, a velocidade da água nessa tubulação em metros por segundo (m/s).
Sobre as pontas de aplicação, que são a base para formação da gota e abertura do leque de pulverização, assinale a alternativa INCORRETA.
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