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Os meios de cultivo são misturas complexas, contendo células, produtos extracelulares solúveis, produtos intracelulares e nutrientes residuais não convertidos. Técnicas particulares de separação dependem não só da localização do produto, do seu tamanho, carga, solubilidade, volatilidade, com também da escala de produção, da aplicação e do valor do produto. Avalie as afirmativas a seguir, no que se refere aos procedimentos de separação e purificação de bioprodutos e assinale a incorreta.
Bioprocessos (processos fermentativos, enzimáticos, cultivo de células animais ou vegetais) são sistemas multifásicos, operados em biorreatores de diferentes configurações. Como resultado de vários requerimentos da célula viva ou mesmo em processos enzimáticos, em relação ao ambiente (reacional), não existem biorreatores universais. No entanto, algumas regras básicas podem ser estabelecidas para a escolha e projeto de tais equipamentos. Examine as alternativas a seguir sobre a construção e a operação de biorreatores e assinale a única incorreta.
Os processos levados a cabo por microrganismos podem ser operados em batelada simples, batelada alimentada e continuamente. A eleição de uma destas formas de operação deve ser feita criteriosamente, levando-se em conta, fundamentalmente, a fisiologia do agente do bioprocesso. Com base nestas informações, considere as alternativas a seguir e indique a única incorreta.
