Questões de Concurso

A notificação de doenças e agravos é uma importante ferramenta para gerar informações que subsidiem o fluxo de decisões e ações em vigilância epidemiológica. A inclusão de uma doença ou agravo na lista de notificação compulsória segue critérios específicos.
O critério que avalia as consequências imediatas ou tardias para o indivíduo, para a sociedade e para a economia, é denominado:

Identifique abaixo as afirmativas verdadeiras ( V ) e as falsas ( F ) em relação à manipulação de alimentos.

( ) O manipulador de alimento é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento. Ou seja, é a pessoa que lava, descasca, corta, rala, cozinha, prepara os alimentos.
( ) O acesso à área de manipulação de alimentos é restrito aos manipuladores. Nenhuma pessoa externa ao estabelecimento, que não faz parte do quadro de funcionários, pode entrar ou visitar.
( ) Os adornos pessoais, como brincos, pulseiras, anéis, aliança, colares, relógio, piercing e correntes, devem ser retirados para a manipulação de alimentos.
( ) É responsabilidade dos trabalhadores que manipulam alimentos as capacitações periódicas em higiene pessoal, manipulação higiênica dos alimentos e doenças transmitidas por alimentos.

Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.

Analise as afirmativas abaixo segundo a Resolução 216/2004 da Anvisa que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.

1. O vapor, quando utilizado em contato direto com alimentos ou com superfícies que entrem em contato com alimentos, deve ser produzido a partir de água potável e não pode representar fonte de contaminação.
2. O reservatório de água deve ser edificado e ou revestido de materiais que não comprometam a qualidade da água. Deve ser higienizado, em um intervalo máximo de seis meses, devendo ser mantidos registros da operação.
3. Para as boas práticas nos serviços de alimentação deve ser utilizada somente água potável para manipulação de alimentos. Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade deve ser atestada semestralmente mediante laudos laboratoriais, sem prejuízo de outras exigências previstas em legislação específica.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

. Em epidemiologia, o indicador de incidência é utilizado para avaliar:

Analise as afirmativas abaixo em relação às medidas de prevenção relacionadas ao uso de agrotóxicos.

1. O uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) é opcional durante a aplicação de agrotóxicos, desde que o aplicador tenha experiência.
2. A verificação das condições climáticas, como a direção e a velocidade do vento, é uma prática recomendada para evitar a dispersão indevida dos agrotóxicos.
3. Armazenar agrotóxicos em locais específicos e adequados, longe de alimentos e fora do alcance de crianças e animais, é uma medida preventiva importante.
4. O trabalhador deve ser capacitado e orientado quanto ao uso seguro de agrotóxicos, incluindo a leitura do rótulo e seguir as instruções de dosagem e manuseio.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.