2. Questões de Concurso

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Um nutricionista está elaborando um plano alimentar para um paciente idoso com histórico de desnutrição proteico-energética e que apresenta dificuldade de mastigação. O profissional precisa garantir a ingestão adequada de proteínas e calorias, mas também considerar a palatabilidade e a facilidade de deglutição. Considerando os princípios de adequação e qualidade dos nutrientes, assinale a alternativa que apresenta a melhor estratégia.
Durante uma visita domiciliar em uma comunidade rural, um agente comunitário de saúde identifica uma criança com sinais de deficiência de vitamina A, como xeroftalmia e dificuldade de adaptação à visão noturna. A família relata que a dieta da criança é pobre em frutas e vegetais coloridos, baseando-se principalmente em cereais e tubérculos. Para reverter e prevenir essa deficiência, qual intervenção nutricional seria a mais indicada e eficaz a longo prazo?
Um paciente com insuficiência renal crônica em hemodiálise apresenta hiperfosfatemia e hipercalemia, necessitando de ajustes em sua dieta. O médico prescreveu uma terapia nutricional que visa controlar esses eletrólitos, além de garantir um aporte proteico adequado para evitar a perda de massa muscular. Diante desse quadro, qual das seguintes recomendações dietéticas é mais apropriada para este paciente?
Um indivíduo com diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2 e sobrepeso procura orientação nutricional para controle glicêmico e perda de peso. O nutricionista identifica que o paciente consome frequentemente pães brancos, massas refinadas e doces em excesso, além de ter um estilo de vida sedentário. Para promover a melhora do metabolismo da glicose e auxiliar na redução do peso, qual seria a intervenção nutricional mais adequada?
Um paciente idoso, com 85 anos, encontra-se em estado de desnutrição proteico-calórica moderada após um período de hospitalização prolongada devido a um quadro de pneumonia. Ele apresenta dificuldade de deglutição (disfagia) e baixo apetite, o que impede a recuperação adequada do estado nutricional por via oral. A equipe médica e de nutrição discute as melhores opções terapêuticas para garantir a oferta adequada de nutrientes e calorias. Qual modalidade de terapia nutricional seria a mais indicada para este paciente, considerando sua condição clínica e as dificuldades de ingestão oral?
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