2. Questões de Concurso

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Um paciente de 55 anos, com histórico de diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial, foi diagnosticado com insuficiência renal crônica em estágio avançado. A equipe de nutrição clínica precisa elaborar um plano alimentar que controle a ingestão de sódio, potássio e fósforo, além de ajustar a quantidade de proteínas para retardar a progressão da doença renal. Considerando as recomendações nutricionais para essa condição, assinale a alternativa que apresenta a abordagem mais adequada.
Um paciente com diagnóstico de doença celíaca necessita de orientação nutricional para o manejo da sua condição. A doença celíaca é uma desordem autoimune desencadeada pela ingestão de glúten em indivíduos geneticamente predispostos, levando a danos na mucosa do intestino delgado e má absorção de nutrientes. A única forma de tratamento eficaz é a exclusão rigorosa do glúten da dieta. Diante disso, assinale a alternativa que apresenta corretamente as fontes de glúten a serem evitadas.
Um nutricionista avalia um paciente com queixas de dor epigástrica intensa após as refeições, azia frequente e sensação de empachamento. O histórico revela uso prolongado de anti-inflamatórios não esteroides (AINEs). Considerando as doenças do aparelho digestório, qual das seguintes condições é mais provável de estar associada a esses sintomas e ao uso de AINEs?
Um idoso de 78 anos, com histórico de desnutrição leve e múltiplas comorbidades, incluindo DPOC e insuficiência cardíaca, está sob cuidados domiciliares. O nutricionista responsável pela sua avaliação nutricional utiliza a Avaliação Nutricional Subjetiva Global (ASG) como ferramenta principal. Qual dos seguintes aspectos é fundamental para a correta aplicação da ASG em um paciente como este?
Um paciente de 45 anos, com histórico de sedentarismo e hábitos alimentares inadequados, apresenta-se ao nutricionista relatando desconforto abdominal frequente, distensão e alterações no hábito intestinal. Após avaliação inicial, o profissional suspeita de um quadro relacionado à digestão e absorção de nutrientes. Considerando o processo gastrointestinal, assinale a alternativa que descreve corretamente o papel inicial da boca na digestão.
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