2. Questões de Concurso

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Os cereais possuem características específicas que podem conferir textura e viscosidade aos alimentos. Assim, aponte a alternativa que apresenta o conceito correto sobre a Retrogradação.
Edulcorantes são substâncias naturais ou artificiais que possuem capacidade adoçante superior à da sacarose, e adoçantes são elaborados a partir deles. Acerca disso, indique, dentre as alternativas abaixo, o edulcorante mais indicado para preparações que se destinam à cocção.
A Nutrição (PNAN) é uma política pública central para a promoção da saúde e da segurança alimentar e nutricional no Brasil. Aponte a alternativa que apresenta uma característica básica deste programa.
Um transformador de energia elétrica é utilizado em uma estação de bombeamento de água para aumentar a tensão de entrada de 110 V para 220 V. Se a corrente na entrada é de 10 A, qual será a corrente na saída, assumindo que o transformador seja ideal e que toda a energia seja transmitida sem perdas?
Ao analisar a estrutura de um material, um técnico descobre que a sua condutividade elétrica é extremamente baixa. Com base na teoria da natureza elétrica da matéria, qual classificação melhor descreve esse material?
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