2. Questões de Concurso

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Um paciente de 55 anos, com histórico de sedentarismo e dieta rica em carboidratos refinados e gorduras saturadas, procura um nutricionista. Durante a anamnese, o profissional identifica que o paciente raramente consome frutas, verduras e legumes. Considerando o papel fundamental das fibras na saúde intestinal e sistêmica, assinale a alternativa que descreve corretamente a principal função das fibras dietéticas no organismo humano.
Um idoso de 80 anos, com diagnóstico de disfagia moderada após um acidente vascular cerebral (AVC), necessita de suporte nutricional. A equipe médica optou pela terapia nutricional enteral devido à incapacidade de deglutição segura. O nutricionista é responsável por prescrever a dieta, considerando as necessidades específicas desse paciente e as características das fórmulas disponíveis.
Em uma unidade básica de saúde em Abaetetuba (PA), o nutricionista identifica uma alta prevalência de crianças com baixa estatura para a idade em sua área de atuação. Para intervir de forma eficaz, é necessário realizar uma análise aprofundada dos determinantes desse problema na comunidade. A vigilância nutricional é a ferramenta chave para direcionar essas ações.
Um atleta de fisiculturismo, em fase de pré-competição, busca orientação nutricional para otimizar sua performance e composição corporal. Ele treina intensamente seis vezes por semana e deseja aumentar a massa muscular, ao mesmo tempo em que reduz o percentual de gordura. O nutricionista precisa elaborar um plano alimentar que atenda às suas demandas energéticas e nutricionais específicas.
Um estudo clínico foi realizado para avaliar a eficácia de um novo suplemento vitamínico na redução da incidência de anemia ferropriva em gestantes de uma comunidade ribeirinha. Foram selecionadas 200 gestantes, divididas aleatoriamente em dois grupos: um grupo recebeu o suplemento (grupo intervenção) e outro recebeu placebo (grupo controle). Após seis meses, foram avaliados os níveis de hemoglobina de todas as participantes.
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