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Os processos levados a cabo por microrganismos podem ser operados em batelada simples, batelada alimentada e continuamente. A eleição de uma destas formas de operação deve ser feita criteriosamente, levando-se em conta, fundamentalmente, a fisiologia do agente do bioprocesso. Com base nestas informações, considere as alternativas a seguir e indique a única incorreta.
A Microbiologia Industrial é a disciplina que lança mão da atividade de microrganismos, usualmente cultivados em larga escala, para a produção de substâncias de interesse comercial ou para a realização de transformações que seriam inviáveis por síntese química. Sobre a formação desses produtos, analise as afirmativas a seguir e assinale a incorreta.
O tempo de duplicação da massa celular de um determinado cultivo microbiano, que cresce exponencialmente [X=Xoexp(µxt)], à temperatura T1 é o dobro do verificado à temperatura T2, a qual é menor que T1. Sendo µ1 e µ2 as taxas específicas de crescimento, respectivamente, às temperaturas T1 e T2, o valor de µ1 é:
Nota:
X: concentração de células em qualquer tempo do crescimento microbiano, g/L
Xo: concentração inicial de células, g/L
µ: taxa específica de crescimento microbiano, min-1
T: tempo, min
