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165 Questões de concurso encontradas

165 resultados
Página 13 de 33

Questões por página:

Concurso: TJ-MS

Concurso: TJ-MS
Cargo: Técnico de Nível Superior - Nutricionista
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

FGV

Cargo:

Técnico de Nível Superior - Nutricionista

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Muito difícil

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Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

A questão foi anulada

A questão está desatualizada

Informe mais detalhes

Erro de digitação ou português

As alternativas não aparecem

As imagens não aparecem

As imagens estão ilegíveis

Outro (especifique)

Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

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As vitaminas hidrossolúveis são absorvidas pelo intestino e transportadas para os tecidos, onde serão utilizadas.

Quanto ao metabolismo, absorção e funções de tais nutrientes, é correto afirmar que:

(a)

a vitamina riboflavina (B2) é essencial para o metabolismo dos carboidratos, aminoácidos e lipídios, agindo como as coenzimas flavina adenina dinucleotídeo (FAD) e flavina adenina mononucleotídeo (FMN);

(b)

a vitamina niacina (B3) tem papel no metabolismo celular, na reparação do material genético e na produção de fibrina. Atua como coenzima, sendo sintetizada no organismo a partir da arginina e fenilalanina;

(c)

a absorção intestinal de ácido pantotênico (B6) ocorre por transporte ativo dependente de cálcio, de forma unidirecional e contra o gradiente de concentração. Dentro da célula, a vitamina é convertida em oxalacetato;

(d)

a vitamina biotina (B7) é uma importante coenzima para as enzimas hidroxilases que estão envolvidas na síntese de glicose, por meio da gliconeogênese e na produção de aminoácidos aromáticos;

(e)

o ácido fólico (B9) presente nos alimentos está sob a forma de monoglutamato, que deve ser convertido em poliglutamato por enzimas localizadas nas pregas intestinais. É um transportador de oxigênio para formação de acetil CoA.

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Concurso: Prefeitura Municipal de Camocim de São Felix - PE

Concurso: Prefeitura Municipal de Camocim de São Felix - PE
Cargo: Merendeiro
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

IAUPE

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Muito fácil

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Motivo:

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Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

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Assinale a alternativa INCORRETA sobre o cuidado com o armazenamento dos gêneros alimentícios.

(a)

Os gêneros alimentícios deverão ser estocados em depósito, com boa ventilação e iluminação, seco, sem goteira e protegidos do calor excessivo.

(b)

É importante registrar a data de entrada e saída dos gêneros na despensa.

(c)

É importante colocar os gêneros mais antigos na frente para que sejam usados em primeiro lugar.

(d)

Material de limpeza e inseticidas podem ser armazenados junto dos gêneros alimentícios secos.

(e)

Os gêneros alimentícios devem ser utilizados dentro do prazo de validade.

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Concurso: Prefeitura Municipal de Camocim de São Felix - PE

Concurso: Prefeitura Municipal de Camocim de São Felix - PE
Cargo: Merendeiro
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

IAUPE

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Muito fácil

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Motivo:

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

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Alternativa E

Descrição

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Para armazenamento de hortaliças, devem ser observados os seguintes cuidados:

Imagem associada para resolução da questão

É VERDADEIRO o que está sendo afirmado em

(a)

I, II e III.

(b)

I, apenas.

(c)

I e II, apenas.

(d)

I e III, apenas.

(e)

III, apenas.

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Concurso: Prefeitura Municipal de Camocim de São Felix - PE

Concurso: Prefeitura Municipal de Camocim de São Felix - PE
Cargo: Merendeiro
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

IAUPE

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Difícil

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Motivo:

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

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A escola tem uma horta que produziu jerimum e maxixe. Os estudantes não têm o hábito de consumir esses dois legumes. No cardápio do dia, será servido feijão, arroz, carne moída e purê de batatas.

O que NÃO deve ser nessa situação?

(a)

Cozinhar o maxixe e o jerimum separadamente e oferecer no almoço.

(b)

Colocar o maxixe e o jerimum no feijão para que os estudantes tenham o contato com esses legumes.

(c)

Fazer um purê de jerimum como alternativa ao purê de batata e fazer um cozido de maxixe ao molho de coco.

(d)

Fazer uma salada de legumes cozidos com jerimum, maxixe e batata.

(e)

Não incluir no cardápio maxixe e jerimum, pois os estudantes não vão gostar.

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Concurso: Prefeitura Municipal de São Bento - PB

Concurso: Prefeitura Municipal de São Bento - PB
Cargo: Nutricionista
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

EDUCA

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

Dificuldade: Muito fácil

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Motivo:

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Alternativa E

Descrição

Acertou

Errou

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Sendo elas reguladoras do organismo, assinale a alternativa INCORRETA sobre a função das vitaminas no organismo:

(a)

A vitamina A está relacionada com a nossa visão, manutenção dos tecidos epiteliais e da nossa imunidade.

(b)

A vitamina E tem forte papel antioxidante.

(c)

A vitamina K tem função de coagulação sanguínea.

(d)

A vitamina B7 atua exclusivamente no metabolismo dos carboidratos.

(e)

A vitamina C apresenta grande importância na síntese de colágeno e também funciona como antioxidante.

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