2. Questões de Concurso

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Analise as afirmativas a seguir: I. São exemplos de alimentos permitidos na dieta pastosa, entre outros, os caldos, os consomês, as sopas cremosas, as sopas com legumes picados bem cozidos, as sopas com macarrão, as sopas à base de carne ou frango, a carne, o frango e o peixe desfiados ou moídos com molho. II. Uma dieta leve deve prever o consumo de certos alimentos, tais como as verduras e legumes crus, duros e flatulentos (como o pimentão, o repolho e o brócolis), assim como os grãos de leguminosas (como o feijão, a ervilha, a lentilha e o grão de bico). Marque a alternativa CORRETA:
Analise as afirmativas a seguir: I. A dieta leve é uma dieta de consistência semissólida, com alimentos que devem ser cozidos ou que sofrem ação mecânica para serem oferecidos secos e em grandes pedaços. II. Entre os alimentos permitidos na dieta líquida, pode-se incluir, entre outros, a água, os chás, o café, os sucos coados, as bebidas isotônicas, a água de coco, as sopas liquidificadas e coadas, os caldos de legumes à base de carne ou frango. Marque a alternativa CORRETA:
Analise as afirmativas a seguir: I. A dieta pastosa recomenda o consumo de certos alimentos, tais como os embutidos (como a salsicha e a linguiça), os enlatados, os frios, as conservas, os condimentos fortes e picantes (como a mostarda, o ketchup e a maionese). II. São exemplos de alimentos permitidos em uma dieta pastosa, entre outros, a bisnaga doce, os pães macios, as carnes vermelhas assadas, a farinha de mandioca seca, nozes secas, os bolos caseiros, a geleia, a margarina, a manteiga, o requeijão e o mel. Marque a alternativa CORRETA:
Analise as afirmativas a seguir: I. A dieta líquida proíbe o consumo de certos alimentos, tais como a gelatina, os iogurtes, os mingaus líquidos, as vitaminas líquidas, os sucos e as sopas. II. Entre os alimentos permitidos na dieta leve incluem-se, entre outros: as frutas tenras cozidas sem casca e sem sementes; as frutas como o mamão, a pera e a banana macia, cruas ou em forma de purê; a gelatina, o pudim, o arroz doce, o mousse; a geleia, o mel, o requeijão, a margarina, a manteiga; a bolacha doce (maria, maizena ou de leite), de água e sal e a torrada. Marque a alternativa CORRETA:
Analise as afirmativas a seguir: I. São exemplos de alimentos proibidos em uma dieta pastosa, entre outros, o leite, o milk-shake, o mingau; o suco de frutas, a vitamina de frutas, os chás, o café, a água de coco; o queijo branco e a ricota. II. São exemplos de alimentos permitidos em uma dieta líquida, entre outros, os alimentos de consistência sólida ou pastosa; crus ou cozidos; os condimentos fortes e picantes; e as bebidas alcoólicas e gaseificadas. III. As dietas terapêuticas, como o próprio nome diz, são dietas destinadas a terapias (tratamentos), nas quais são necessárias alterações dos nutrientes presentes, reduzindo sua quantidade (dieta hipoproteica = poucas proteínas), aumentando (dieta hiperproteica = muitas proteínas) ou ainda excluindo alguns nutrientes (dieta aproteica = sem proteínas). Marque a alternativa CORRETA:
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