Questões de Concurso

Prefeitura de Maceió - AL

Concurso: Prefeitura de Maceió - AL
Cargo: Auxiliar/Merendeira (o)
Ano: 2017

Ano:

2017

Banca:

FUNDEPES

Cargo:

Auxiliar/Merendeira (o)

Disciplina: Nutrição

FC266807

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O controle da qualidade dos gêneros alimentícios recebidos por uma unidade produtora de refeições é um procedimento fundamental para a elaboração de refeições dentro de padrões adequados de controle higiênico-sanitário. Assinale a alternativa que apresenta os cuidados essenciais para receber alimentos de boa qualidade.

(a)

Fiscalizar as condições de higiene do transporte, observar se a data de entrega está correta e observar as condições de higiene dos alimentos.

(b)

Fiscalizar as condições de conservação do transporte, observar se a nota fiscal está correta e observar como o entregador se apresenta.

(c)

Escolher um fornecedor de credibilidade, fiscalizar as condições de higiene do transporte e observar as condições das embalagens dos alimentos.

(d)

Escolher um fornecedor de credibilidade, observar se a nota fiscal está preenchida corretamente e observar se a quantidade de alimentos está correta.

(e)

Observar se as quantidades dos alimentos estão corretas, observar as condições de higiene do transporte e observar se os alimentos estão embalados corretamente.