Com relação ao lactário, julgue os itens abaixo, colocando (V) para as afirmativas verdadeiras e (F) para as falsas. ( ) Um lactário que possui 30m2, a área disponível para a sala de preparo e para a ante-sala corresponde a 6 m2 e 15 m2, respectivamente.

( ) No lactário, a área física propicia operações com fluxo unidirecional de forma a evitar a contaminação cruzada.

( ) É recomendado no lactário que o pé direito seja de 4,2 metros, por ser um local que precisa de uma ampla ventilação.

( ) A ventilação pode ser natural ou forçada por ar condicionado, capaz de garantir conforto térmico e aberturas com sistema de proteção para evitar a entrada de agentes contaminantes.

( ) Dentre os equipamentos e/ou utensílios utilizados no lactário destacam-se: galheteiros, autoclave, filtro de água, liquidificador, lavadora com jato, lavador e fervedor elétrico para bicos.

Marque a alternativa CORRETA.