Questões de Concurso

Petrobras

Concurso: Petrobras
Cargo: Nutricionista
Ano: 2010

Ano:

2010

Banca:

CESGRANRIO

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC32865

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Manipuladores de alimentos devem evitar falar, tossir e cantar sobre os alimentos, pois as gotículas de saliva podem carrear microrganismos patogênicos. Com relação a isso, a utilização de máscaras, em serviços de alimentação,

(a)

é recomendada durante a fase de preparo dos alimentos.

(b)

é recomendada apenas para os manipuladores de alimentos que apresentam bigodes.

(c)

é obrigatória durante todo o processo produtivo, segundo a legislação federal vigente.

(d)

não é recomendada, pois pode aumentar a contaminação após 30 minutos de uso.

(e)

não é recomendada, devido ao elevado custo das máscaras.