Questões de Concurso

Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO

Concurso: Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Cargo: Nutricionista
Ano: 2020

Ano:

2020

Banca:

IBADE

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC340345

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“Whey protein” (WP) é uma proteína constituída do soro do leite, possui alto teor de aminoácidos essenciais, principalmente os de cadeia ramificada. Existem no mercado vários tipos de ‘Whey Protein” e essas diferenças são baseadas no processo de filtração. Assinale a opção correta sobre os tipos e processos de filtração.

(a)

O WP concentrado é composto com alto teor de proteína e quase isento de gorduras e carboidratos

(b)

O WP isolado é um produto que sofreu um processo mínimo de filtragem, e por isso é considerado o mais puro

(c)

O WP hidrolisado é um produto composto de peptídeos, o que favorece uma absorção mais rápida

(d)

O processo de filtragem do WP concentrado permite que o produto tenha entre 90 a 95% de proteína em sua composição

(e)

Dentre os processos de filtração, o WP hidrolisado é o que possui o mais alto teor de carboidratos e gordura