Questões de Concurso

Prefeitura de Jardim do Seridó - RN

Concurso: Prefeitura de Jardim do Seridó - RN
Cargo: Guarda Sanitário
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

FUNCERN

Cargo:

Guarda Sanitário

Disciplina: Direito Sanitário

FC347680

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Sobre estabelecimentos de produção, fabricação e/ou venda de alimentos, é correto afirmar:

(a)

devem ser tomadas precauções adequadas para impedir a contaminação dos alimentos quando as áreas, os equipamentos e os utensílios necessitam ser limpos, preferencialmente, com hipoclorito de sódio.

(b)

até cinco horas após o término do trabalho, devem ser limpos, cuidadosamente, o chão, incluindo o desague, as estruturas auxiliares e as paredes da área de manipulação de alimentos.

(c)

os produtos de limpeza e desinfecção devem ser armazenados no local de manipulação dos alimentos. Além disto, devem ser autorizados pelo órgão competente.

(d)

com a finalidade de impedir a contaminação dos alimentos, toda área de manipulação de alimentos, os equipamentos e utensílios devem ser limpos, com a frequência necessária, e desinfetados sempre que as circunstâncias assim exigirem.