Questões de Concurso

Prefeitura de Cuiabá - MT

Concurso: Prefeitura de Cuiabá - MT
Cargo: Nutricionista
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

IBFC

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC350694

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No pré-preparo de alimentos em um Serviço de Alimentação, deve-se realizar o descongelamento de forma segura. A esse respeito, assinale a alternativa correta.

(a)

É proibido descongelar alimentos em forno de micro-ondas

(b)

O descongelamento de alimentos pode ser feito à temperatura ambiente, desde que o alimento esteja imerso em água potável

(c)

O descongelamento pode ser realizado sob refrigeração, em temperatura igual ou inferior a 18°C (graus Celsius)

(d)

Não se deve descongelar alimentos em temperatura ambiente