Questões de Concurso

Universidade Federal Fluminense (UFF)

Concurso: Universidade Federal Fluminense (UFF)
Cargo: Nutricionista
Ano: 2019

Ano:

2019

Banca:

COSEAC - UFF

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC356277

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A primeira preocupação das empresas é a aplicação criteriosa de seus recursos, principalmente os financeiros. Em serviços de alimentação e nutrição, a curva ABC tem como objetivo o controle do:

(a)

estoque e do uso de áreas de preparo das refeições.

(b)

estoque e do uso de áreas de despensa para estocagem de gênero alimentício.

(c)

cardápio e do uso de áreas de despensa para estocagem de gênero alimentício.

(d)

uso da área de pré-preparo e do uso de áreas de despensa para estocagem de gênero alimentício.

(e)

uso da área de pré-preparo e do uso das áreas de preparo das refeições.