Questões de Concurso

Prefeitura de São Cristóvão - SE

Concurso: Prefeitura de São Cristóvão - SE
Cargo: Nutricionista
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

CESGRANRIO

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC366314

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A respeito do grau de processamento de alimentos, proposto no Guia Alimentar da População Brasileira (2014), assinale a opção correta.

(a)

Alimentos minimamente processados não envolvem a agregação de sal ao alimento original.

(b)

Alimentos em conserva são considerados alimentos minimamente processados.

(c)

Os ingredientes utilizados na fabricação de alimentos minimamente processados alteram minimamente a composição nutricional do alimento original do qual derivam.

(d)

Alimentos minimamente processados envolvem a agregação de sal em até 10% do peso cru do alimento original.