Questões de Concurso

Prefeitura de São Cristóvão - SE

Concurso: Prefeitura de São Cristóvão - SE
Cargo: Nutricionista
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

CESGRANRIO

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

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Considerando a higienização dos alimentos em unidades de alimentação e nutrição (UAN), assinale a opção correta.

(a)

Os hortifrútis da unidade devem ser higienizados um a um, com esponja e solução detergente.

(b)

Os hortifrútis da unidade devem ser higienizados com solução detergente e vinagre.

(c)

Os hortifrútis da unidade devem ser higienizados em uma bacia com água e bicarbonato de sódio.

(d)

Os hortifrútis da unidade devem ser higienizados em água corrente; em seguida, colocados em solução clorada para depois serem enxaguados.