Questões de Concurso

Concurso: Secretaria Estadual de Administração do Estado de Pernambuco - SES
Cargo: Nutricionista
Ano: 2018

Ano:

2018

Banca:

AOCP

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

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Doença Celíaca é uma enteropatia imunomediada desencadeada pela ingestão de glúten em indivíduos suscetíveis. O glúten está presente em

(a)

amido de milho, farinha de arroz, tapioca e farinha de sorgo.

(b)

fécula de batata, fubá, milheto e centeio.

(c)

quinoa, cevada, farinha de soja e araruta.

(d)

cevada, malte, centeio e semolina.

(e)

polvilho, amido de milho, farinha de sorgo e mandioca.