Questões de Concurso

Prefeitura Municipal de Icapuí - CE

Concurso: Prefeitura Municipal de Icapuí - CE
Cargo: Nutricionista
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

FUNATEC

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

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Qual é a importância da análise microbiológica na higiene de alimentos:

(a)

A microbiologia avalia a qualidade sensorial dos alimentos.

(b)

A microbiologia monitora a segurança dos alimentos contra contaminações.

(c)

A microbiologia se concentra na textura e aparência dos alimentos.

(d)

A microbiologia analisa apenas aspectos organolépticos dos alimentos.