Questões de Concurso

Prefeitura Municipal de Pedrão - BA

Concurso: Prefeitura Municipal de Pedrão - BA
Cargo: Merendeiro
Ano: 2021

Ano:

2021

Banca:

IDCAP

Cargo:

Merendeiro

Disciplina: Nutrição

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Doenças transmitidas por alimentos acontecem quando NÃO existe:

(a)

Permanência prolongada dos alimentos à temperatura inadequada ou cozimento insuficiente (tempo e temperatura).

(b)

Contato entre alimentos crus e cozidos (principalmente na arrumação da geladeira).

(c)

Uso de alimentos contaminados.

(d)

Higiene adequada de mãos, utensílios e equipamentos.