Concurso:
Empresa Cuiabana de Saúde Pública - MT
Disciplina:
Nutrição
De acordo com a Resolução – RDC nº 216, de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, o conceito de Higienização deve ser entendido por uma operação que:
