Questões de Concurso

Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE

Concurso: Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE
Cargo: Técnico em Nutrição
Ano: 2020

Ano:

2020

Banca:

Cebraspe (cespe)

Cargo:

Técnico em Nutrição

Disciplina: Nutrição

FC420546

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Acerca de reações adversas a alimentos, assinale a opção correta.

(a)

Intolerâncias alimentares são respostas imunológicas a frações proteicas de alimentos ingeridos.

(b)

O tratamento da intolerância à lactose é realizado por meio de vacinas, a fim de se garantir a melhora da resposta do organismo.

(c)

A alergia ao leite de vaca é caracterizada pela incapacidade de digestão do carboidrato presente nesse alimento.

(d)

A alergia alimentar é uma doença consequente a uma resposta imunológica anômala após a ingestão de determinado alimento ou o contato com ele.

(e)

Reações alérgicas imunológicas são aquelas mediadas por imunoglobulina E (IgE), ao passo que reações alérgicas não imunológicas são aquelas que decorrem da digestão parcial de um alimento.