Questões de Concurso

Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE

Concurso: Prefeitura de Barra dos Coqueiros - SE
Cargo: Técnico em Nutrição
Ano: 2020

Ano:

2020

Banca:

Cebraspe (cespe)

Cargo:

Técnico em Nutrição

Disciplina: Nutrição

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Em relação a doenças transmitidas por alimentos (DTA) e segurança dos alimentos, assinale a opção correta.

(a)

Considera-se que há surto de DTA apenas quando mais de dez pessoas apresentam doença após ingerirem o mesmo alimento.

(b)

As DTA são causadas apenas por bactérias presentes em alimentos e(ou) água contaminados.

(c)

O quadro clínico apresentado por uma pessoa com DTA é caracterizado somente por febre, diarreia e vômito.

(d)

Alimentos quentes somente estarão seguros para o consumo se aquecidos em temperatura igual ou superior a 55 °C.

(e)

As DTA são doenças causadas pela ingestão de alimentos e(ou) água contaminados.