Questões de Concurso

Prefeitura de Concórdia - SC

Concurso: Prefeitura de Concórdia - SC
Cargo: Auxiliar Educacional
Ano: 2024

Ano:

2024

Banca:

FEPESE

Cargo:

Auxiliar Educacional

Disciplina: Nutrição

FC438249

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Segundo a RDC nº 216 da ANVISA, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, a higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios deve ser realizada a fim de preservar as condições higiênico-sanitárias do local.
Assinale a alternativa correta em relação ao tema.

(a)

Os produtos saneantes devem ser identificados e guardados no mesmo local que os alimentos não perecíveis, pois estes não sofrem risco de contaminação.

(b)

Substâncias odorizantes e/ou desodorantes em quaisquer das suas formas podem ser utilizadas nas áreas de preparação dos alimentos.

(c)

A área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.

(d)

As caixas de gordura não precisam ser limpas, pois seus resíduos caem diretamente na rede de esgoto.

(e)

Os funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias não precisam utilizar uniformes, pois não manipulam alimentos.