2. Questões de Concurso

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Assinale a alternativa que indica um procedimento NÃO recomendado para um cozinheiro ao utilizar facas:
Foi solicitado que o cozinheiro preparasse molho pesto, o cozinheiro incluiu no molho um ingrediente tradicionalmente utilizado nesse tipo de preparo, que é o:
Qual equipamento é utilizado no pré-preparo de alimentos?
É utilizado no preparo de alimentos, ele adiciona sabor concentrado e cor avermelhada aos pratos, também pode servir para engrossar molhos, ainda confere cor a sopas e guisados:
Das recomendações abaixo, qual está em desacordo com as orientações da Anvisa?
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