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Concurso:
Prefeitura de João Alfredo - PE
Disciplina:
Agropecuária
O processamento da carne engloba etapas de corte, limpeza e separação de partes específicas, visando aproveitamento integral do animal. Assinale a alternativa CORRETA quanto a essa prática:
Concurso:
Prefeitura de João Alfredo - PE
Disciplina:
Veterinária
O abate de animais para consumo humano exige procedimentos que atendam às exigências sanitárias e de bem-estar. Assinale a alternativa CORRETA sobre esse processo:
Concurso:
Prefeitura de João Alfredo - PE
Disciplina:
Agropecuária
A preparação dos animais para o abate inclui cuidados que influenciam diretamente a qualidade da carne e a segurança do processo. Assinale a alternativa CORRETA sobre esse aspecto:
Concurso:
Prefeitura de João Alfredo - PE
Disciplina:
Saúde Pública
As doenças transmitidas por alimentos representam um desafio para o setor de carnes, pois comprometem a saúde dos consumidores. Assinale a alternativa CORRETA sobre as medidas de prevenção:
Concurso:
Prefeitura de João Alfredo - PE
Disciplina:
Saúde Pública
Microbiologia básica de alimentos abrange o estudo de micro-organismos que podem comprometer a segurança das carnes. Assinale a alternativa CORRETA sobre essa temática: