2. Questões de Concurso

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Um atleta de fisiculturismo busca otimizar seu desempenho e hipertrofia muscular, focando em estratégias nutricionais que promovam a síntese proteica e o fornecimento energético adequado. Sua rotina de treinos é intensa e exige um aporte nutricional específico para suportar a demanda metabólica e acelerar a recuperação pós-exercício.
Um nutricionista está avaliando um paciente idoso em um hospital, que apresenta dificuldades de mastigação e deglutição devido a um AVC. O objetivo é garantir a ingestão adequada de nutrientes para sua recuperação, considerando a fisiopatologia da disfagia e a necessidade de adaptar a consistência dos alimentos. A abordagem nutricional deve ser segura e eficaz para prevenir complicações.
Um paciente hospitalizado com insuficiência renal crônica necessita de um plano alimentar específico para controlar a progressão da doença e aliviar os sintomas. A dieta deve considerar a redução da carga de trabalho dos rins, a prevenção do acúmulo de metabólitos e a manutenção do estado nutricional. A fisiopatologia da doença renal impõe restrições importantes na ingestão de certos nutrientes.
Uma paciente com diagnóstico de doença celíaca necessita de orientações nutricionais detalhadas para o manejo da sua condição. A doença autoimune é desencadeada pela ingestão de glúten, presente em trigo, cevada e centeio, e o tratamento envolve a exclusão rigorosa desses grãos da dieta. É fundamental que a paciente compreenda quais alimentos são seguros e como evitar a contaminação cruzada.
Um paciente idoso, com 78 anos, sofreu um Acidente Vascular Cerebral (AVC) isquêmico e apresenta disfagia moderada, com dificuldade para deglutir alimentos sólidos e líquidos de baixa viscosidade. Ele está sendo acompanhado pela equipe de nutrição para adequação da dieta. Qual a consistência alimentar mais indicada para este paciente, visando garantir a segurança da deglutição e o aporte nutricional adequado?
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