2. Questões de Concurso

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O Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT) é uma iniciativa do governo brasileiro que visa melhorar as condições nutricionais dos trabalhadores e promover a saúde no ambiente de trabalho. Uma empresa que adere ao PAT deve cumprir determinadas exigências para garantir os benefícios fiscais e o cumprimento dos objetivos do programa. Assinale a alternativa que indica uma das principais metas do PAT.
Uma nutricionista atende uma gestante no terceiro trimestre de gestação que apresenta queixas de constipação intestinal e edema nos membros inferiores. A profissional orienta a gestante sobre a importância de uma dieta equilibrada para o bom desenvolvimento fetal e para o bem-estar materno. Dentre as recomendações, a ingestão adequada de fibras e líquidos é fundamental. Considerando as necessidades nutricionais específicas dessa fase, assinale a alternativa que apresenta um nutriente essencial para a formação óssea do feto e a saúde materna, cuja deficiência pode levar a problemas como a pré-eclâmpsia.
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) estabelece diretrizes para a promoção da segurança alimentar e nutricional no Brasil. Dentro dessa política, a vigilância alimentar e nutricional (VAN) desempenha um papel fundamental na avaliação contínua do estado nutricional das populações. Assinale a alternativa que descreve corretamente o objetivo principal da VAN.
Um nutricionista está elaborando um cardápio para um restaurante universitário, buscando atender às necessidades nutricionais dos estudantes, promover a saúde e oferecer opções variadas e atrativas. Para isso, é essencial a elaboração de fichas técnicas de preparo. Qual o principal objetivo da ficha técnica de preparo no contexto da produção de alimentos em larga escala?
Um nutricionista, ao planejar a dieta de um paciente com histórico de diabetes mellitus tipo 2, deve considerar a composição dos alimentos e seu impacto na glicemia. A escolha de fontes de carboidratos é crucial para o controle da doença. Considerando a classificação dos carboidratos e suas propriedades, assinale a alternativa que apresenta a principal fonte de energia rápida e eficiente para o organismo, fundamental para o funcionamento do sistema nervoso central.
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