2. Questões de Concurso

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Em um hospital público, a equipe de nutrição enfrenta desafios para otimizar o fluxo de trabalho e a satisfação dos funcionários. O gestor de RH, em conjunto com o nutricionista chefe, busca implementar novas estratégias para melhorar o ambiente de trabalho e a produtividade. Dentre as abordagens consideradas, qual delas se alinha mais diretamente com os princípios de uma gestão de pessoas eficaz no contexto de um serviço de alimentação?
Uma maternidade pública implementou um novo programa de acompanhamento nutricional para gestantes de baixo risco. Para monitorar a eficácia das intervenções nutricionais e a saúde materno-infantil, a equipe de nutrição precisa utilizar indicadores que reflitam o progresso e os resultados alcançados. Qual dos indicadores abaixo é mais apropriado para avaliar a adequação do ganho de peso gestacional em relação às recomendações?
A equipe de nutrição de um hospital universitário está revisando os procedimentos operacionais padrão (POPs) para a unidade de terapia intensiva (UTI). É crucial que a estrutura física da cozinha e os equipamentos utilizados garantam a segurança alimentar e a eficiência na preparação das dietas enterais e parenterais. Qual das seguintes características físicas é mais importante para assegurar a qualidade e a segurança das preparações em um ambiente de alto risco como a UTI?
Uma comunidade em Vila Velha (ES) apresentou um aumento súbito de casos de gastroenterite, com suspeita de origem alimentar. A vigilância sanitária local precisa iniciar uma investigação epidemiológica para identificar a fonte do surto e implementar medidas de controle. Qual das alternativas descreve corretamente os passos iniciais e cruciais para a investigação de um surto de doença de origem alimentar?
Um paciente em acompanhamento nutricional em Vila Velha (ES) apresenta alterações nos exames bioquímicos que sugerem um possível estado nutricional inadequado. O nutricionista precisa interpretar esses resultados em conjunto com outros dados clínicos e antropométricos para um diagnóstico preciso. Qual das alternativas descreve corretamente um exame complementar utilizado na avaliação nutricional e sua relação com o estado nutricional?
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