Questões da prova:
IBADE - 2020 - Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO - Nutricionista
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Concurso:
Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Disciplina:
Nutrição
A DTA (Doença Transmitida por Alimentos) é transmitida pela ingestão de alimentos ou água contaminados, sendo uma importante causa de morbidade e mortalidade em todo o mundo. A diarréia dos viajantes podendo evoluir para púrpura trombótica trombocitopenia é um dos sintomas causados pela:
Concurso:
Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Disciplina:
Nutrição
O glúten oferece volume e elasticidade aos alimentos, sua composição é formada pela ligação de duas proteínas. Assinale a alternativa que corresponda a essas duas proteínas.
Concurso:
Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Disciplina:
Nutrição
Assinale a opção em que apresenta o nome do mineral relacionado à doença de Wilson, o qual se acumula no fígado e no cérebro.
Concurso:
Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Disciplina:
Nutrição
O Índice de Correção ou Fator de Correção quantifica perdas durante a operação de pré-preparo dos alimentos quando removida as partes não comestíveis. Marque a opção que apresenta corretamente sua fórmula.
Concurso:
Prefeitura de Santa Luzia D`Oeste - RO
Disciplina:
Nutrição
De acordo com as alterações dos parâmetros nutricionais promovidas ao Programa de Saúde do Trabalhador (PAT) pela portaria Interministeral n°66 (2006), determina que as refeições como desjejum e lanche deverão conter os seguintes valores energéticos:
