Questões da Prova CESGRANRIO - 2023 - Prefeitura de São Cristóvão - SE

Concurso: Prefeitura de São Cristóvão - SE

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Cargo: Nutricionista
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

CESGRANRIO

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC366339

Dificuldade: Difícil

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Motivo:

Há um erro no enunciado e/ou alternativas

A resposta no gabarito oficial é outra

A disciplina ou assunto estão incorretos

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

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As leis da alimentação de Pedro Escudero expressam, de forma simples, orientações para uma dieta que garanta o crescimento, a manutenção e o desenvolvimento saudáveis. Considerando as leis de Escudero, assinale a opção correta.

(a)

Alimento seguro diz respeito aos componentes microbiológicos.

(b)

Qualidade diz respeito à variedade e ao teor nutricional.

(c)

Adequação diz respeito ao equilíbrio dos nutrientes.

(d)

Harmonia diz respeito ao total de calorias e de nutrientes consumidos.

Concurso: Prefeitura de São Cristóvão - SE

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Cargo: Nutricionista
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

CESGRANRIO

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC366338

Dificuldade: Muito fácil

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Motivo:

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

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No âmbito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), segurança alimentar e nutricional é definida como

(a)

o acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, baseado em práticas alimentares promotoras de saúde.

(b)

a política que promove a garantia de consumo de alimentos provenientes da agricultura familiar.

(c)

a garantia da qualidade dos alimentos que são comercializados, desde as etapas de manipulação e preparo até o consumo.

(d)

a política que promove o acesso a alimentos processados e ultraprocessados.

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Cargo: Nutricionista
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

CESGRANRIO

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC366337

Dificuldade: Muito fácil

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Motivo:

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

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No que se refere ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a opção correta.

(a)

O PNAE é acompanhado e fiscalizado por nutricionistas nomeados pelo governo.

(b)

O cardápio escolar deve ser elaborado por nutricionista, respeitando-se as necessidades nutricionais, os hábitos alimentares e a cultura alimentar da localidade.

(c)

Para ter direito a receber dinheiro para a merenda escolar, é necessário que a escola atenda a comunidades carentes.

(d)

O PNAE oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica pública e privada.

Concurso: Prefeitura de São Cristóvão - SE

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Cargo: Nutricionista
Ano: 2023

Ano:

2023

Banca:

CESGRANRIO

Cargo:

Nutricionista

Disciplina: Nutrição

FC366336

Dificuldade: Muito fácil

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Motivo:

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Alternativa A

Alternativa B

Alternativa C

Alternativa D

Descrição

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Em relação aos processos adequados no preparo de alimentos, assinale a opção correta.

(a)

As matérias-primas e os ingredientes, quando não utilizados em sua totalidade, devem ser identificados com a data de validade original do produto, para consumo posterior.