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SELECON - 2024 - Prefeitura de Água Boa - MT - Médico Veterinário
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A brucelose é uma doença zoonótica que ocorre em grande parte do território nacional. A doença pode ser controlada através de vigilância, utilizando a ferramenta de:
Segundo a Organização Mundial da Saúde, doenças de origem alimentar são definidas como infecciosas ou tóxicas, causadas pela ingestão de alimentos contaminados, de ordem microbiológica, física ou química. As toxinfecções ocorrem por:
Os planos de contingência são ferramentas de procedimentos e decisões que devem ser tomadas nos casos de ocorrência inesperada de um foco de doença. A escolha pelo abate diferido consiste na execução de:
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) representam uma importante ferramenta da qualidade e do alcance dos níveis adequados de segurança dos alimentos. O processo geral de higienização compreende quatro etapas: pré-lavagem, lavagem, enxágue e sanitização. Para garantir a qualidade no processo de lavagem, é necessário:
O trato digestório de equinos possui algumas particularidades anatômicas, como:
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